6月24日，《明日快1周》针对肯德基全国首批130家餐厅设计变身，对相关行业的资深人士进行了采访。私享设计工社的创意总监胡俊峰、时尚记者陈思彤、美食专栏作者PP以及电视媒体人KIKI，四位受访者在KFC的第三代餐厅分别讲述了自己对肯德基从店面设计、产品包装、员工制服到APP等电子媒体方面探索的想法。
胡俊峰：
肯德基进入中国市场以来经历了三次餐厅风格的变化，特色还是较鲜明的：第一阶段的餐厅(1987年-2003年)，保留着原汁原味的美式品牌风格，店内是铺天盖地的产品图片和品牌创始人头像；到了第二阶段(2004年-2013年)，肯德基开始强调融入中国市场的理念，尤其注重强调生活态度和主张，餐厅内张贴的壁画上能看到很多人在一起做分享。不过那时的用餐环境还比较简单，比如安装的是节能灯，属于办公照明。现在进入第三阶段(2014年)，有了显著的变化，更加注重食客的生活体验。以世豪广场这种新理念餐厅为代表，原有店内大块标志性的肯德基红被米白、灰白等色彩所代替，我走进来后感觉非常舒适，居家感很强。在这样的店，我是可以停留下来的。
从设计的角度来说，餐厅的细节把握非常好。以往的塑料植物换成鲜活的绿萝，给人的感觉很清新。原本敞亮的大空间里做了贴心的隔断，这种围合会让食客用餐和交流都更具私密性。在照明上注重氛围，不止是基础照明，像吧台上方安装的垂灯，洒下幽幽的光柱，食物上泛起金色的光晕，裹挟着香气，格外惹人垂涎。它这种把AF比值扩大的做法，源于人的视线是趋光的，我们的关注点会随之集中到食物上，而忽略掉不雅的吃相。
再看墙画，每一幅都在讲着肯德基的故事，包括白羽鸡的养殖过程、新鲜的食材等，非常巧妙，一点也不死板，并且通过一个小射灯把想突出的地方强调出来。
此外，家具都是选用温润细滑的木质家具，从设计上来讲，木质家具更加注重触感。以前的桌椅摸起来像大象的皮肤，现在的则像少女的皮肤。
