【第七届中国国际空间设计大赛42号参赛作品】成都园里火锅设计方案

　  【项目简介】

　　项目名称：园里火锅   项目地点：成都   项目日期：2015年10月1号   项目总面积：1380㎡   项目总造价：200万

　　所用材料/品牌：水泥 水泥板 玻璃 艺术涂料 水泥自流平 黑镜 石材

　　设计说明：

　　园里火锅项目是公司近年来接的案子里比较有意思的一例。店老板本身是建筑设计科班出生，对于火锅的食道和店面室内装饰的设计之道颇有一番见解。为这样的客户服务既是跳战，也是一种成就，这与我们最初踏上设计之路时的初心是一脉相承的。本案大量采用了水泥材质搭配颇具文艺气息的小量纯手工木作造型，有一定的工业风感觉，但又不失细腻。水泥的肌理感做了手工打磨，包括手工镶嵌工艺，丰富的细节肌理让人产生想去抚摸的感觉。比较有意思的是水泥和水泥板以及玻璃的搭配，最后呈现出来的是别致的文艺风，让人眼前一亮，清爽宜人，这与火锅店的店名一脉相承。在后期灯光选择和软装搭配之间我们不停的在考虑它们的质感，色温，和几者之间的穿插对比与相互和谐的关系。饰品和风格运用上力求达到一种激发客人进入餐厅空间后有想拿起手机去拍照的冲动。室内设计与原建筑之间的关系也是本次设计的亮点之一。大厅中央有原结构构造柱，如何温柔的去美化柱体呢，我们想到了枯树。树皮的肌理也是用了水泥去诠释，这在工艺上是个不小的考验，后期完全是工人人工慢慢的一点一点的去打磨塑造。原结构柱完全被枯树景消化掉，同时还降低了树体内结构的成本。对室内设计含义的理解，以及它与建筑设计的关系，从不同的视角、不同的侧重点来分析，许多学者都有不少具有深刻见解、无论如何，通过本案的设计实践，很多经验都是值得我们在接下来的项目中仔细思考和借鉴的。

　　【设计师简介】

　　沈嘉伟，室内设计师，毕业于四川大学环境艺术设计专业，本科学历，进修清华室内设计研修班。2009年创办成都集嘉创意装饰设计有限公司。

　　设计理念：

　　设计以人为本，创造更多具有高尚人文精神的设计作品，使得成为人们心灵休憩的驿站，成为人们回味生活的故地，成为人们追求梦想的起点，寻觅看得见风景的空间。

　　获奖殊荣：

　　1.2010年，荣获2010年度Idea-Tops 国际空间设计大奖入围奖。

　　2.2013年，荣获2013年度Idea-Tops国际空间设计大奖入围奖。

　　3.2014年，荣获2013-2014年度十大最具创新设计人物（综合类）。

　　4.2014年，荣获2014中国国际建筑装饰“2013-2014年度十大最具创新设计人物（综合类）”奖项。

　　5.2014年，荣获2014大中华区十佳餐饮空间设计师奖。

　　6.2014年，“锦亦味餐厅”荣获建筑装饰空间艺术设计大赛西部之光奖金奖。

　　7.2014年，“世豪广场饺子先生餐厅”荣获建筑装饰空间艺术设计大赛西部之光奖银奖。

　　8.2014年，“咕噜咕噜汤锅海鲜自助餐厅”荣获建筑装饰空间艺术设计大赛西部之光奖铜奖。

　　9.2015年，“朴田泰式海鲜火锅餐厅”荣获“照明周干杯”成都照明应用设计（祝融奖）成都赛区三等奖。

　　10.2015年，荣获中国设计星（2015-2016）西南区十强。

　　11.2015年，“朴田泰式海鲜火锅餐厅”荣获CIID陈设艺术作品邀请赛最佳文化传承奖。

　　12.2015年，“大象十方泰式海鲜火锅餐厅”荣获CIID陈设艺术作品邀请赛最佳色彩奖。

　　13.2015年，“澜悦东南亚料理餐厅”荣获亚太室内设计精英邀请赛佳作奖。

　　14.2015年，“朴田泰式海鲜火锅餐厅”荣获亚太室内设计精英邀请赛优胜奖。

　　15.2015年，荣获第十三届（2015）现代装饰国际传媒奖“中国新锐设计师大奖”。

　　16.2015年，“澜悦东南亚料理餐厅”荣获第十六届建筑装饰空间艺术设计大赛西部之光工程类餐饮空间金奖。

　　17.2015年，“朴田泰式海鲜火锅餐厅”荣获第十六届建筑装饰空间艺术设计大赛西部之光工程类餐饮空间银奖。

　　18.2015年，“大象十方泰式海鲜火锅餐厅”荣获2015年度国际空间设计大奖艾特奖最佳餐饮空间设计入围奖。

　　19.2015年，“澜悦东南亚料理餐厅”荣获2015中国室内设计年度评选金堂奖年度优秀奖。

　　人物概况：

　　1.沈嘉伟先生于2009年创办集嘉创意装饰设计有限公司，并担任公司总经理及设计总监。

　　2.主要针对商业设计有较为突出的设计理念。涉及餐饮，酒店，茶楼，会所，酒吧等。

　　3.集合了盈利模式设计、空间设计、灯光设计、产品展示陈列等多维度设计方法，进行核心理念扩展，并针对每个项目需求，进行规划设计，严格进行项目执行。

　　4.完成项目在业界受到了一致好评，获得诸多设计奖项殊荣，让客户非常满意。

　　作品发表：

　　《欧陆食代》，《慕门而来》，《私房菜馆II》，《DESIGNER》，《空间艺术AXD》，

　　《大中华区最具影响力设计机构/十佳设计师 作品选登2014》。

　　代表作品：

　　1.朴田泰式海鲜火锅餐厅

　　2.澜悦东南亚料理餐厅

　　3.大象十方泰式海鲜火锅餐厅

　　4.啖面

　　5.园里火锅

　　6.锦亦味餐厅

　　7.鎏莲泰式餐厅

　　8.海桐泰式海鲜火锅餐厅

　　设计师沈嘉伟