越南，古时称为“安南”。由于曾在不同时期被外国统治，故而孕育出了集东方美与法属殖民色彩的设计风格。设计师以现代的笔触和具有标志性的湖水绿色为主调，配合来自越南的传统陶瓷地砖及仿古家具装饰，建构出带有淡淡的Indochine特色的现代空间，令客人即使身处闹市中的越南餐厅，也能感受中法交融的情怀。

　　步出电梯，就来到了接待处。湖水绿色的特色背景墙中央以啡色中式门板及窗花拼凑而成，衬托着前方接待处的仿古地灯和台灯。

　　沿着铺上传统图案瓷砖的长廊走进去，左边的贵宾厅中央摆放着圆形木餐桌与暖灰色布餐椅，在东南亚色彩的吊扇下，泛起丝丝清风，淡雅写意。长廊的右边是卡座区，一列湖水蓝色的绒布长椅之间，以简约的中式屏风稍微分隔。旁边靠墙的一列百叶窗、窗花及仿古镜子在绿意盎然间，散发婉丽秀雅的气质。

　　沿着长廊再往前走，就是主餐区。因配合商场的需要，整个区域采用了弧形布局，主餐区的右边沿用长廊上的传统图案瓷砖，墙身以极富当地色彩的艺术挂画作点缀，衬上古董家具、越式丝质吊灯等，令整个空间弥漫越南的法式浪漫。餐后，客人可与三五知己步出露台把酒言欢，沉醉于醇香美酒之间。

　　天花垂挂着的吊灯渗透柔柔灯光，映照着深木色的仿藤餐桌、湖水蓝色布的藤椅、人字拼花的木地板，为一片惬意的氛围增添贵气，展现优雅魅力。

梁志天作品：安南餐厅 图3

梁志天作品：安南餐厅 图4